Izvleček živilskih odpadkov za proizvodnjo bakterijske celuloze
Ozadje Bakterijska celuloza je zelo uporaben izdelek, na primer pri izdelavi medicinskih oblog, kot sestavina v živilski industriji (zgoščevalec, okus, aroma, barva), embalaža za živila in kot trajnostni tekstil. Vendar pa je njena uporabnost omejena zaradi stroškov, od katerih velik delež izvira iz gojenja bakterij, ki proizvajajo celulozo. Ta tehnologija